Equipment
設備・備品
お菓子・パンづくりに必要な設備と道具をひとそろい。店内の設備・備品は、すべて料金内でお使いいただけます。
Overviewキッチンの基本情報
間取り図（準備中）
- 広さ
- 約○㎡（厨房 ○㎡／カフェスペース ○㎡）
- 最大利用人数
- ○名まで
- 作業台
- ステンレス製 ○台（W○○○×D○○○mm）
- 熱源
- 都市ガス（ガスコンロ ○口）／電気（オーブン ほか）
- 給排水
- 2槽シンク・手洗い設備（石けん・ペーパータオル常備）
- 換気
- 業務用レンジフード
- 電源
- 100V コンセント ○口（持ち込み機器用）
- 通信
- Wi-Fi 無料
- 販売設備
- テイクアウト窓口／カフェスペース（テーブル ○席）
- その他
- スマートロック（暗証番号入室）／冷暖房／防犯カメラ
※広さ・台数・型番などは、オープンまでに変更になる場合があります。
Main equipment主要設備
製造の中心になる設備です。すべて料金に含まれており、追加料金なしでお使いいただけます。
-
01ガスコンロ
- メーカー・型番
- ○○○○ ○○○○
- 口数
- ○口
- 台数
- ○台
カスタードやジャム、キャラメルなど火を使う工程に。業務用の火力で大きな鍋にも対応します。
-
02オーブン
- メーカー・型番
- ○○○○ ○○○○
- 庫内サイズ
- W○○○×D○○○×H○○○mm
天板 ○枚 - 台数
- ○台
焼き菓子・ケーキ・パンの焼成に。天板を複数枚入れて、まとまった量を一度に焼けます。
-
03冷蔵庫・冷凍庫
- メーカー・型番
- ○○○○ ○○○○
- 容量
- 冷蔵 ○○○L／冷凍 ○○○L
- 台数
- ○台
生地の寝かせやクリームの保冷に。ご利用時間内のみのご使用で、お預かりはできません。
-
04シンク（2槽）・手洗い設備
- 仕様
- ステンレス2槽シンク／手洗い専用シンク
- 給湯
- あり
洗い物と手洗いを分けられる衛生的な配置。営業許可の基準に沿った設備です。
-
05ステンレス作業台
- サイズ
- W○○○×D○○○×H○○○mm
- 台数
- ○台
生地を広げたり、包装作業をしたり。複数人での仕込みにもゆとりのある広さです。
-
06調理器具一式
- 主なもの
- 鍋・フライパン・ボウル・バット・ざる・ヘラ・泡立て器 ほか
基本の道具は備え付け。手になじんだ道具はお持ち込みいただいても構いません。
-
07食器・カトラリー
- 数量
- ○名分（皿・カップ・フォーク・スプーン）
試食や撮影、カフェスペースでの提供に。使用後は洗って元の位置へお戻しください。
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08Wi-Fi・電源
- Wi-Fi
- 無料（パスワードは店内に掲示）
- 電源
- 100V コンセント ○口
レシピの確認やSNSの更新、ラベルプリンターや撮影機材の電源にお使いください。
Tools備品リスト
お菓子・パンづくり向けの道具を中心にそろえています。数量・種類は変更になる場合があります。
製菓・製パン道具
- ハンドミキサー
- スタンドミキサー（○台）
- ケーキ型 各種
- マフィン型
- パウンド型
- 食パン型
- タルト型
- 天板 ○枚
- ケーキクーラー
- 絞り袋・口金
- めん棒
- カード・スケッパー
- パレットナイフ
- ふるい
- 温度計
計量・調理
- デジタルスケール
- 計量カップ・スプーン
- ボウル 大中小
- バット
- ざる
- 鍋・フライパン
- ゴムベラ・木べら
- 泡立て器
- 包丁・まな板
- ピーラー
- おろし器
- キッチンタイマー
家電
- 電子レンジ
- 炊飯器
- 電気ケトル
- コーヒーメーカー
- フードプロセッサー（○台）
食器・提供・包装
- 皿・カップ ○名分
- カトラリー
- トレー
- ショーケース（テイクアウト窓口）
- 作業用ラック
清掃・衛生
- 掃除機・ほうき
- モップ
- 手洗い石けん
- ペーパータオル
- アルコール消毒液
- 消火器
※洗剤・ふきん・ラップ・ゴミ袋・包装資材などの消耗品は、お客様ご自身でお持ちください。
Bring in持ち込みについて
持ち込みできるもの
- 材料・食材（ご利用のたびにお持ち帰りください）
- ご自身の型・道具・計量器
- 包装資材・ラベルプリンターなどの小型機器
- 撮影用のカメラ・照明・三脚
- エプロン・帽子・マスクなどの衛生用品
持ち込みできないもの・要相談
- カセットコンロなど火気を使う持ち込み機器
- 業務用オーブン・ミキサーなどの大型機器（電源容量の確認が必要なため要相談）
- においの強い食材・調理（揚げ物、香辛料の大量使用など）
- ペット・小さなお子さまの入室（安全のため）
※持ち込み機器の電源は100Vのみです。判断に迷うものは、ご予約前にお問い合わせください。
FAQ設備についてよくある質問
- Q自分の道具や型を持ち込んでもいいですか？
- Aはい。ご自身の型・道具・計量器などは自由にお持ち込みいただけます。業務用の大型機器の持ち込みは、電源容量や設置場所の確認が必要なため事前にご相談ください。
- Qオーブンは何台ありますか？同時に何枚焼けますか？
- Aオーブンは○台、天板は○枚までご用意しています。詳しい型番・庫内サイズは上の設備一覧をご覧ください。
- Q材料を置いておく（預ける）ことはできますか？
- A材料・道具のお預かりは行っておりません。ご利用のたびにお持ち込み・お持ち帰りをお願いします。冷蔵庫・冷凍庫もご利用時間内のみのご使用となります。
- Q設備が故障していたときはどうすればいいですか？
- Aご利用中に設備の不具合があった場合は、店内に掲示している連絡先までご連絡ください。状況に応じて、料金の調整や振替のご案内をいたします。